美味猪蹄

duoduo

先上两张成品图，热乎乎刚出锅的，还冒着热气呢

2009-7-2 23:40

duoduo

说说做法！

猪蹄子买回来，凉水洗干净，
做一过水，开了把猪蹄放进去卯
把血和脏东西都卯出来
差不多也就2分钟左右就好了

2009-7-2 23:41

duoduo

然后把猪蹄子再清洗，一定要挨个洗，上面还沾着脏沫沫呢。

2009-7-2 23:41

duoduo

洗干净好，那边锅里继续做一锅水，备用，！！

材料准备

我用的小葱，习惯，葱断也行。
姜片
炖肉料
酱油、料酒、糖、

2009-7-2 23:41

duoduo

把猪蹄放入水中，皮朝上，要不粘锅底。

放入刚才的材料，葱、姜、炖肉的大料

盖上锅盖，等着开锅。

2009-7-2 23:41

duoduo

开锅后放入料酒去腥 、放入酱油，根据自己口味放，我口味就比较重，放的酱油比较多

然后放入糖、

转小火、

开炖滴干活！

我炖了2个半小时，肉已经很烂呼啦~~ 趁还有水的时候放入盐、味精、鸡精、、、、

翻翻，汁手干就出锅了！


然后就是一楼的成品了。

我的做法比较简单，但是味道绝对杠杠的！！

2009-7-2 23:42

duoduo

2009-7-2 23:42